A humidade da cortiça no momento da extração constitui um fator determinante tanto na valorização comercial da cortiça como na preservação da integridade fisiológica do sobreiro (Quercus suber L.). O conhecimento da dinâmica da humidade ao longo do ciclo vegetativo, bem como da sua relação com os estados fenológicos da árvore, constitui um contributo essencial para a definição de critérios técnico-científicos que poderá auxiliar na calendarização da extração. Com o objetivo de disponibilizar ferramentas de suporte técnico-científico ao setor, foi desenvolvido um estudo de monitorização sistemática da evolução da humidade da cortiça ao longo de seis anos consecutivos (2021–2026), em três locais distintos geograficamente e representativos do concelho de Coruche. Este trabalho tem como principais objetivos avaliar a evolução da humidade média da cortiça na árvore de janeiro até à data da extração e relacionar com a espessura da cortiça bem como enquadrar temporalmente os diferentes estados fenológicos do sobreiro. Pretende ainda aferir se existe uma relação entre a variação da humidade da cortiça e os estados fenológicos de mudança da folha que antecedem o início da extração. Os dados foram recolhidos em três propriedades com várias folhas de extração, o que permite uma avaliação em contínuo a cada ano dos mesmos parâmetros e nas mesmas explorações. Os dados de humidade são recolhidos a partir de janeiro até à extração, por recolha semanal de um provete de cortiça em árvores previamente selecionadas e que correspondem a árvores com amostragem da qualidade da cortiça realizada no ano que antecede a extração, permitindo assim a comparação com parâmeros de qualidade e calibre. Nos mesmos locais são monitorizados três estados fenológicos correspondentes à mudança da folha (por iniciar, a decorrer e mudança terminada). Os provetes recolhidos são avaliados em laboratório e determinada a espessura da cortiça e o teor de humidade na metade interior do provete (barriga da cortiça) e na metade exterior do provete (costa da cortiça). Para a análise, considerou-se apenas a humidade da barriga da cortiça, por estar menos sujeito às variações ambientais. Ao longo do período de amostragem, desde janeiro até ao momento da extração, a humidade média da barriga da cortiça apresentou uma evolução positiva, revelando uma estreita associação com o processo de renovação da copa do sobreiro. O aumento mais acentuado da humidade média foi observado quando o sobreiro concluiu a renovação foliar, sugerindo uma relação direta entre estes dois fenómenos. Foi também verificado uma relação positiva entre o teor de humidade da barriga e a espessura da cortiça. Apesar de diferenças interanuais nos valores da humidade média da barriga e na fenologia foliar, os padrões temporais de evolução da humidade da cortiça foram semelhantes de ano para ano. Uma monitorização durante um maior período temporal, permitirá obter resultados passíveis de aumentar o conhecimento sobre a variação da humidade da cortiça ao longo do desenvolvimento fenológico foliar do sobreiro e relacionar estes acontecimentos com a época de extração da cortiça, o que permitirá o desenvolvimento de ferramentas mais eficazes para a gestão da extração e comercialização da cortiça, com vantagens para a manutenção da vitalidade do montado.